2024/01/22
お知らせ
「鮮菜居酒屋とだ屋」について
長年老舗ホテルで修行を積んだ店主が確かな目利きと確かな腕で石川の旬の食材をお出しします。
地元の新鮮な食材で作る料理、厳選された北陸のお酒を楽しめる地元のお店です。
お値段以上のご満足をお届けします。
和食の基本を大切にしながらも、個性を表現した料理を提供いたします。
長年老舗ホテルで修行を積んだ店主が確かな目利きと確かな腕で旬の食材をお出しします。
石川県金沢ならではの地酒はもちろん、日本酒・焼酎各種取り揃えております。
様々なシチュエーションに応じて、各種宴会をご利用いただけます。飲み放題もお付けできます。
お客様によりくつろいでいただくために、「とだ屋」は掘りごたつ席をご用意しております。
地元食材などのこだわり
石川県沖で漁獲された新鮮な地元の幸
石川県沖で漁獲される「加能ガニ」や「蟹」、「のどぐろ」など、地元の新鮮な海の幸を毎朝、中央市場で仕入れて料理しております。長年老舗ホテルで修行を積んだ店主が確かな目利きと確かな腕で旬の素材をお出しします。
地元の農家さんが作った美味しいお米
とだ屋で使用している美味しい戸室米は、信頼ある農家さんが丹精込めて作っている、1つの田んぼから収穫したお米です。